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Miraflores · Lima · Prime Steakhouse
Carnes americanas Angus Aberdeen de calidad Certified Angus Beef Choice y Prime, dry-aged hasta 60 días y cocinadas en broiler infrarrojo a 1,800 °F. El estándar de las carnes premium en Lima.
Concepto
CARNAL - PRIME STEAKHOUSE es el primer restaurante en Lima especializado en carnes americanas Angus Aberdeen de calidad Certified Angus Beef Choice y Prime. Nuestra cocción se logra utilizando un broiler infrarrojo de alta temperatura, el cual le da a nuestros cortes una particular textura y sabor que no se encuentra en el método más tradicional de parrilla.
La ambientación y ubicación privilegiada hacen de CARNAL el lugar ideal para disfrutar de un almuerzo familiar, una cena íntima o una reunión de negocios.
La Carta
01
Solo el 8% del ganado Angus alcanza la certificación CAB®: marmoleo superior, terneza y sabor que define la categoría. Broiler a 800 °C.
02
Maduración en cámaras propias. Las enzimas trabajan la fibra para entregar mayor suavidad y un sabor más profundo.
03
Cortes Wagyu Americano con marmoleo que se derrite a temperatura corporal. Una experiencia sensorial sin par.
La Carta
Angus Steaks, Seafood, Entradas, Especialidades, Sándwiches y Postres.
Ver la carta completa →Dry-Aged Beef
Trabajamos con Dry-Aged Prime Angus Beef, la mejor carne disponible en el mercado americano, añejado en cámaras propias entre 21 y 60 días. El proceso libera las enzimas interiores de la carne para entregar suavidad extraordinaria con sabor más concentrado.
Cada pieza lleva la etiqueta Carnal — el certificado de que lo que llega a su mesa pasó por nuestro proceso de maduración controlada.
Además de nuestros dry-aged, contamos con una carta especial de cortes como el cowboy steak, prime rib y rib eye cap, así como nuestra selección de carnes Wagyu Americano.
Cava & Bar
Whiskies, vodkas, rones, tequilas y piscos premium. Una selección cuidada de vinos de Perú, Chile, Argentina, USA, España, Italia, Portugal, Francia y Australia, entre otros.
Champagnes y espumantes para celebrar. Cocteles de autor diseñados para acompañar nuestros cortes.
Galería
Video Reel
Así se vive una noche en Carnal — desde el primer trago hasta el último corte. Miraflores, Lima.
Reservas
Reserva tu mesa en línea o pide tus cortes a casa. Para grupos de más de 8 personas y eventos privados, contáctanos directamente. Reservar ahora →
Visítanos
Elías Aguirre 698, Miraflores
Lima 15074 · Perú
Lun – Sáb · Almuerzo 12:45–16:00 · Cena 19:30–cierre
Domingos · solo almuerzo